来週はバレンタインデー♪ですねO(≧∇≦)O
昔は父にあげた、チョコを数分後には自ら封を切っていたような・・・( ̄ー ̄;∂
今となっては、父にチョコをあげることもなくなってしまいましたね<(><)>
大人になっても、まだまだお世話になりっぱなしですから今年は感謝の気持ちを込めてプレゼントしてみよっかなぁo(^_-)O
さぁ!!今日は簡単チョコトリュフの作り方です。
以外にいっぱいできてしまうんです(^~^;)ゞ
なので5~6個分ぐらいのレシピにしてみました♪
『チョコトリュフ』
・チョコレート 25g
☆POINT☆
チョコレートは絶対に美味しいものに限ります!!!!!
・生クリーム 10g
・ナッツやドライフルーツetc 大さじ山盛り1杯
・・・作り方・・・
①チョコは細かく砕いてボウルにいれます。
②①のボウルが入るぐらいの鍋に1/3量の水を入れ沸かします。
鍋のまわりにプクプクと泡が出てくるぐらいで火を止め(60℃)、①のボウルを浮かべます。
☆POINT☆
熱すぎるとチョコが分離してしまうので注意です!
③チョコが溶けたら、鍋からはずして生クリームを加えます。
④別のボウルに水道水をいれ、③のボウルを浮かべゴムベラでよくかき混ぜます。
☆POINT☆
水が冷たすぎると、すぐに固まってしまいますよ!!
⑤ナッツやドライフルーツを加えて混ぜ合わせ、チョコカップに入れるか、ベーキングシートの上にスプーンですくって落とします。
冷蔵庫で冷やし、お召し上がりください☆
☆POINT☆
仕上げに、抹茶やココアパウダーをまぶすと更に美味!!
☆POINT☆
生クリームを10g増やして④の作業時に泡だて器で泡立てると一味違うトリュフができます♪
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by ladolcevita2007
| 2008-02-08 01:16